Happy Birthday!

Happy Birthday“ – hieß es nochmal kurz vor Weihnachten. Zum 11. Geburtstag durfte ich diverse Köstlichkeiten zaubern.   Neben dem Hobby Taekwondo sollte es auch etwas mit Einhörnern geben. Heraus kam eine Überraschungstorte, kleine essbare Kämpfer und essbare Einhörner. Außerdem durfte jeder kleine Gast Kämpfer und Einhörner mit nach Hause nehmen. Für die Jungs wurden die Kämpfer in Tüten verpackt, die Mädchen bekamen eine kleine Schachtel mit … Happy Birthday! weiterlesen

Save the date!

Diesmal habe ich in eigener Sache gebacken! Und doch wieder für andere 🙂 Da ich für die bevorstehende Hochzeit „Backverbot“ bekommen habe, konnte ich zumindest dahingehend einen Erfolg erzielen, dass ich im Vorfeld für die Hochzeit backen darf! Ein Projekt war schnell gefunden – Save the date – Cookies! Zuerst musste ich die Größe der Cookies festlegen – anhand des Textes, der unbedingt auf dem … Save the date! weiterlesen

Es geht ein Licht auf…

Zum Einstand gab es diesmal einen besonderen Kuchen – mit einer eingebackenen Überraschung! Passend zum Unternehmen habe ich in die Kastenkuchen Glühbirnen eingebacken und das Ganze dann mit Schokolade überzogen – damit man auch wirklich vorher nichts sieht.             Dazu muss man zuerst einen Kuchen backen, aus dem dann die Glühbirnen ausgestochen werden. Anschließend werden die Glühbirnen in die Form gestellt … Es geht ein Licht auf… weiterlesen

All you need is love…

Im September bekam ich den Auftrag für eine Hochzeitstorte! Bei der Gestaltung und Füllung hatte ich weitestgehend freie Hand, es sollte eher schlicht gehalten werden. Für die Füllung hat die Braut sich eine Schoko- und eine fruchtige Torte gewünscht. Da die Gästezahl bei 30 lag, hab ich zwei Torten gebacken. Einmal Schokotraum und eine Panna Cotta Torte! Anschließend habe ich beide Torten mit Marzipan eingekleidet … All you need is love… weiterlesen

Zum Geburtstag ein Revival…

Zum Geburtstag meiner Mama gab es natürlich wieder selbstgebackene Torte. Nach vier Jahren habe ich mich wieder an die Waldbeerencremetorte von der Hochzeit meiner Schwester getraut. Wir waren der Meinung, so langsam kann man die Sorte wieder essen 🙂 Was nach drei Probetorten und der eigentlichen Hochzeitstorte und der übrig gebliebenen und eingefrorenen Torte, die es dann an Weihnachten gab, doch verwunderlich war. Also habe … Zum Geburtstag ein Revival… weiterlesen

Zünftig!

Für einen runden Geburtstag sollte es mal wieder eine bayerische Torte werden. Dazu habe ich ein kleines Dirndl und eine kleine Lederhose aus Fondant erstellt und verziert. Die beiden Kleidungsstücke habe ich anschließend auf Holzstäbchen gesetzt und trocknen lassen. Die eigentliche Torte besteht aus Biskuit-Teig und Erdbeer-Schoko-Sahne Füllung. Außen herum kam zur Abdichtung noch eine dünne Schicht Schoko-Ganache. Anschließend habe ich die Torte in weiß … Zünftig! weiterlesen